世界咖啡地图之哥伦比亚，1/4的人竟然依靠咖啡生活

　　哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，咖啡的总产量约占世界总量的1/10，可见哥伦比亚于世界咖啡的重要性。而同时哥伦比亚的咖啡产业占他们本国农业产业的1/4，全国酒业人口的1/4都在从事咖啡相关的工作，这就可以看出咖啡于哥伦比亚的重要性了。

　　哥伦比亚咖啡闻名世界，其主要原因并不是因为它庞大的产品，而是因为哥伦比亚咖啡的风味和芳香。哥伦比亚咖啡随着产地和品种的不同，呈现出丰富多样的特点，香味也是各有不同。

　　位于科迪勒拉山系中部的麦德林咖啡，地处最理想的咖啡种植区，产出的咖啡豆体型饱满、口味独特，而且酸度适中。

　　来自东科迪勒拉山系的北部地区的卡布拉曼哥咖啡，酸度低，带着醇香。

　　哥伦比亚中部城市出产的亚美尼亚咖啡，酸度小、带有酒香味道，芳香怡人。

　　来自中美洲地区的自利巴诺，咖啡豆硕大饱满，风味上佳。

　　来自纳里尼奥地区的波帕扬和圣奥古斯汀，同样享受几大的声誉。当地的咖啡大多出口到梵蒂冈，而且据说世界上最大的咖啡连锁店星巴克也会从纳里尼奥进口咖啡。

　　来自东部区域的波哥大咖啡，位于首都附近，特点是酸度低。

　　不同的地域种植出了不同的哥伦比亚咖啡豆，虽然近些年变种哥伦比亚咖啡树一直具有非议，但是其原本的树种所种植的咖啡豆，风味一直更受好评。

　　哥伦比亚的咖啡豆加工大多都是采取传统的水洗式和半水洗式，在很大程度上保留了咖啡的原本风味。

　　当然哥伦比亚咖啡豆的成功不只是在于树种，在于工艺，也在于得天独厚的自然环境，比如位于赤道地区，降水、光照、气温等等条件优越，而哥伦比亚飞火的火山灰土壤更是给种植哥伦比亚咖啡提供了良好的条件。

　　一起来尝试一下呢~